El Domingo. Como no recordar los Domingos de antaño? En aquellos tiempos el Domingo se reunía toda la familia, y era una ocasión especial, un día como debe ser, un día de fiesta. Nuestras madres y abuelas preparaban la pasta…
Cuando estamos cercanos a una boda escuchamos hablar de los anillos, elvelo, el lazo, de usar algo prestado y viejo, pero ¿sabes qué significado y qué simbolizan esos detalles? Para que llegues al altar no sólo segura de que…
Se acerca el 25 de Mayo y algunos se preparan para cocinar un rico LOCRO TRADICIONAL para estas fechas. Perohagamos brevemente memoria y recordemos porque fuè tan importante la semana que va desde el 18 al 25 de Mayo de…
De acuerdo a la región se lo prepara con carne de vacuno fresca o seca (charqui), vísceras como la tripa gorda o el chinchulín, mondongo, embutidos y costillas o despojos de chancho (manos, patas, cola, orejas y cuero, tocino, grasa…