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En el blog Te Acordas contamos con una categoría de artículos titulada, Tradiciones. En ella hemos escrito articulos sobre el mate, sobre las tradiciones del casamiento, el locro, la pasta casera de los Domingos, etc. Como podía faltar en esta…
De acuerdo a la región se lo prepara con carne de vacuno fresca o seca (charqui), vísceras como la tripa gorda o el chinchulín, mondongo, embutidos y costillas o despojos de chancho (manos, patas, cola, orejas y cuero, tocino, grasa…